VITAMIN C

La vitamina C también es un antioxidante importante en el cuerpo. Debido a que la vitamina C puede hidrogenarse o deshidrogenarse de manera reversible, la vitamina C juega un papel importante en muchas reacciones redox en el cuerpo. Por ejemplo, el grupo activo de muchas enzimas es el sulfhidrilo (-SH). La vitamina C puede mantener el -SH en un estado reducido y mantener la actividad enzimática; la vitamina C puede convertir el glutatión oxidado en glutatión reducido (GSH), reduciendo el peróxido de hidrógeno (). H2O2) producida por el metabolismo del cuerpo; la vitamina C también puede proteger a las vitaminas A, E y algunas vitaminas del grupo B de la oxidación. Por tanto, cuando se utiliza glutatión, se puede utilizar junto con vitamina C para mejorar su eficacia.